Il territorio - Terre dell'olio e del Sagrantino

Le Terre dell’Olio e del Sagrantino, nel cuore dell'Umbria, sono una destinazione imperdibile per chi desidera scoprire l’autenticità e la bellezza di una delle regioni più affascinanti d’Italia. Queste terre si estendono principalmente intorno ai borghi di Bevagna, Campello sul Clitunno, Castel Ritaldi, Giano dell'Umbria, Gualdo Cattaneo, Massa Martana, Montefalco e Trevie sono conosciute per la produzione di due eccellenze enogastronomiche: l'olio extravergine di oliva e il Sagrantino, uno dei vini più pregiati e caratteristici della regione.

L’Olio d’Oliva Umbro

Le dolci colline umbre, caratterizzate da un clima mite e terreni fertili, sono da secoli la culla di ulivi secolari che producono uno degli oli extravergine più rinomati d’Italia. L’olio extravergine di oliva delle Terre dell’Olio e del Sagrantino si distingue per il suo gusto fruttato, dal carattere deciso e persistente, con note di erba fresca, carciofo e mandorla. Non a caso, Trevi è considerata la capitale dell’olio umbro, e qui ogni anno si celebra la tradizione olivicola con eventi e sagre che permettono ai visitatori di assaporare questa eccellenza in tutta la sua purezza.

Il Vino Sagrantino di Montefalco

Il Sagrantino di Montefalco è un vino rosso robusto e strutturato, prodotto esclusivamente con uve Sagrantino, un vitigno autoctono coltivato fin dai tempi dei Romani. Questo vino, che può essere gustato nella sua versione secca o passita, ha un carattere forte e intenso, con tannini pronunciati e un bouquet ricco di sentori di frutti rossi maturi, spezie e cuoio. Le cantine della zona, spesso situate in paesaggi incantevoli, offrono degustazioni guidate, permettendo ai visitatori di scoprire la storia e le tecniche di produzione che rendono il Sagrantino un vino unico al mondo.