Il miele

Nella saggezza popolare c’è il convincimento che le virtù terapeutiche del miele siano numerosissime, fra queste ricordiamo l’azione sui disturbi dell’apparato respiratorio, circolatorio e digestivo, nonché sulla dentizione dei bambini: non è un caso quindi, che i dolci umbri più tipici siano addolciti ancor oggi con miele.

La maggior quantità di miele prodotto è del tipo “millefiori”, ma non mancano produzioni “uniflorali.
Il Miele è frutto della cura solerte degli apicoltori locali, che con competenza e passione, ne proseguono la produzione secondo tradizione. Giallo solare o ambra, la sua grana si fa apprezzare per la delicatezza del sapore e per l’aroma che sprigiona i profumi della ricca flora spontanea di queste colline felici.